Главная - Провинции и курорты - Сент-Эмильон

Развлечения туристу:

Магазины в Париже

News image

В Париже масса магазинов. Знакомиться с многообразием бутиков стоит начинать с восьмого административного округа Парижа. Именно тут находится знамен...

Театры. Опера Бастилия

News image

Опера Бастилия (opéra Bastille, opéra de la Bastille) представляет собой зал оперы на place de la Bastille (площади Бастилии) в столиц...

Как себя вести во французском ресторане

News image

Если вам захотелось посетить ресторан во Франции, то стоит для начала выбрать подходящее по вкусу и финансам заведение. Во Франции есть очень много ...

Пляжные курорты:

Лазурный берег Франции

News image

Волшебный регион на юге Франции - Лазурный берег (Французская Ривьера) - простирающийся от Тулона до итальянской границы. Впрочем, для многих тур на...

Киброн

News image

Среди скал Бретани таится удивительный по красоте уголок первозданной природы – Киброн. Со всех сторон Вас окружают необъятные просторы океана. Кибр...



Сент-Эмильон
Туризм и отдых - Провинции и курорты

сент-эмильон

Виноградники Сент-Эмильона раскинулись на площади 5400 гектаров на расстоянии 40 км от Бордо и 6 км от Либурна. Эти виноградники составляют 6 % общей площади виноградников Бордо и здесь производят 5 % всех вин региона Бордо.

История известности Сент-Эмильона ведет свой временной отсчет с VIII века, когда город получил свое нынешнее имя: в честь отшельника Эмильона, который был канонизирован и причислен к лику святых.

Именно здесь, в этом городе и был создан самый первый во Франции Профессиональный Союз Виноделов - спустя тысячу лет. И гораздо меньший срок отделяет это событие от другой важнейшей вехи в истории города и виноделия Франции - создания в 1931 году, опять же первого - в регионе Бордо, - винодельческого кооператива: Объединения виноделов Сент-Эмильона.

Винодельческий регион Сент-Эмильон называют бриллиантом в короне бордосских вин. На виноградниках коммуны трудятся 822 винодела. И именно в Сент-Эмильоне был установлен строгий контроль за качеством вин, которое определялось лучшими дегустаторами. Начиная с 1948 года, любое вино, которое претендует на наименование Сент-Эмильон или Сент-Эмильон Гран-Крю должно получить одобрение комиссии экспертов. Комиссия дегустирует вина в течение года после сбора урожая и оценивает способность пробуемых вин к старению. На процедуру же одобрения вина представляются только на следующий год и при наличии обязательного сертификата о старении .

Если какое-либо вино претендует на наименование Сент-Эмильон Гран Крю, то к вышеозначенным требованиям добавляется требование осуществлять розлив в бутылки только на месте производства. Жюрад, организация, которая управляла внешними и внутренними делами коммуны, в настоящее время играет главную роль в контроле над выращиванием винограда, производством и выработкой изысканных вин. Жюрад объявляет о начале сбора винограда, предотвращает всякие нарушения технологий и фальсификации, уничтожает вино, не соответствующее всем необходимым требованиям, предъявляемым к качеству вин Сент-Эмильона.

Виноградники Сент-Эмильона, из урожая которых производится 290 тысяч гектолитров вина, самые древние из всех виноградников области Бордо. Они возникли еще в гало-романскую эпоху и до сегодняшних дней сохранили тонкое романтическое очарование средневекового пейзажа. Именно благодаря своей уникальности, виноградники Сент-Эмильона в декабре 1999 года внесены, как природно-культурный памятник, в списки международного достояния ЮНЕСКО.

Виноградники Сент-Эмильона расположены на 54 параллели, которая находится на одинаковом расстоянии от Северного полюса и от Экватора. Здесь климат более континентальный, чем в регионе Бордо и гораздо ниже риск заморозков. В области виноградников Сент-Эмильона чаще бывает Бабье лето , что способствует хорошему вызреванию винограда.

Район Сент-Эмильона можно охарактеризовать четырьмя основными типами терруаров:


Характер вин меняется в зависимости от свойств почвы, поэтому вина Сент-Эмильона отличаются многообразием и изысканной сложностью.

Основные сорта, выращиваемые на виноградниках Сент-Эмильона - это Мерло (70%) - он придает винам цвет, крепость, прекрасный аромат (например, красной и черной ежевики), а также округлость вкуса и бархатистость; Каберне Фран (20%) - придает изысканный, слегка пряный аромат и свежесть, а благодаря высокому содержанию танинов в этом сорте, вино хорошо стареет; и последний сорт - Каберне Совиньон (10%), который дает чуть пряный аромат, и способствует долгому и гармоничному старению вин.

Что касается продажи вин Сент-Эмильона, то на долю экспорта приходится 50% произведенного вина, и 50% поступают в продажу во Франции. На рынках России Сент-Эмильонские вина составляют 3% от объема всех вин Бордо, импортируемых в страну.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Достопримечательности

По городу Ла-Рошель

News image

Повернув с ул. Дюпати и пройдя по ней на восток, оказываемся у здания ратуши, построенном в эпоху правления Генриха IV (1606) в стиле тоскан­ской г...

Достопримечательности Сен-Поль-де-Ванса

News image

КРАЕВЕДЧЕСКИЙ МУЗЕЙ Любопытный музей, в котором можно увидеть исторические сцены с восковы­ми персонажами, одетыми в костюмы эпохи. Здесь же инт...

Достопримечательности Бордо

News image

В не­скольких кварталах от площади находится Музей декоративно­го искусства. В экспо­зиции фаянс, фарфор, мебель и предметы декоративно-приклад­ного...

Остров Сите

News image

Остров Сите – «начало всех начал», колыбель французской столицы. Еще в III веке до нашей эры на острове Сены обитало кельтское племя паризиев. Приме...

Знаменитые французы:

Николя Саркози

News image

Родился: 28 января 1955 г. в Париже 1983-2002гг.: Мэр города Нейи-сюр-Сен, Франция Май 2007 г.: Избран президентом Франции...

Как Клод Моне помог родиться импрессионизму

News image

Кем мог стать сын бакалейщика из Парижа, если он родился в середине XIX века? Вероятнее всего, Клода Оскара Моне, который появил...

Новые обнаженные Эдуара Мане

News image

Если в советское время символом Парижа – современной страны Эльдорадо – были духи «Шанель № 5», то сейчас подобную функцию у нас...

Пьер Пюже

News image

Пьер Пюже (Puget) (крещен 16.10.1620, Марсель, - 2.12