«Чёрный кот» (Le Chat Noir) одно из именитых заведений Монмартра. Открыл его художник Rodolphe Salis (Родольф Салис) восемнадцатого ноября 1881-го года, а закрыли заведение в 1897-м году. Это стало большим разочарованием для всех гостей, что приехали посетить Всемирную выставку 1900-го года. Много подобных кабаре открыли в других странах. К примеру, в Барселоне Els Quatre Gats («Четыре кошки»), в Санкт-Петербурге («Бродячая собака»). Имеется в городе Корфу кафе «Чёрный кот» и ресторанчик центре Брюсселя Au Chat Noir («У Чёрного Кота»).

Сегодня «Чёрный кот» знаменит за счет плаката Теофиля-Александра Стейнлена. В те времена заведение было одним из шумных ночных клубов. Когда кабаре открыли у него было 2-е комнаты. После трех лет его перенесли в большее помещение. Салис был конферансье. С его слов данное заведение было очень необычайным. В «Чёрном коте» была богема тех времен: Поль Верлен, Каран д'Аш, Эрик Сати, Клод Дебюсси, Альфонс Алле, Жюль Лафорг, Аристид Брюан, Морис Роллина, Иветта Гильбер, Поль Синьяк, Август Стриндберг и прочие именитые представители парижской богемы. Были и иностранцы с разных частей мира. Кабаре было очень популярным, но просуществовало не долго.